La nature a ses propres lois et notre corps en fait partie. Le matin, tu ne devrais jamais aller à l'école sans avoir avalé un petit déjeuner, car sinon tu n'as pas assez d'énergie pour te concentrer et travailler correctement. Un petit déjeuner fortifiant devrait être composé des produits alimentaires suivants :

1) Un peu de jambon, de viande séchée, de poulet ou d’une autre viande, év. un œuf au plat ou brouillé, un peu de fromage, du poisson, parfois accompagné de lentilles.

2) Une feuille de salade verte avec quelques gouttes de citron (la vitamine C est mieux assimilée).
3) Du pain avec du beurre si tu veux, des röstis.
4) Pas de sucre (c’est-à-dire pas de fruit, jus, miel, confiture, boisson sucrée, bircher, barre de céréale).
5)Aucun produit à base de lait caillé tel que yogourt, lait, pas de boisson énergétique, mais plutôt du thé non sucré ou de l’eau.

Le matin, tu peux prendre sans problème pendant quelque temps simplement des oeufs brouillés, si tu les aimes. Si tu as envie de salami, prends-en. Le petit déjeuner est la base pour toute la journée.

Si tu aimes beaucoup manger des céréales, prends-en l'après-midi plutôt qu’au petit déjeuner. La plupart d’entre elles contiennent du sucre et ne devraient pas être prises le matin, parce que c’est à ce moment que le pancréas produit de l'insuline et a en conséquence besoin d’un apport de sucre pendant toute la journée. C'est aussi la raison pour laquelle il faut renoncer à la confiture, au miel et aux aliments similaires le matin.

Tu es peut-être surpris d’apprendre qu’il est recommandé d’éviter de prendre du sucre le matin. Car dans de nombreuses familles, il y a de la confiture et du miel sur la table du petit déjeuner. Dans les pays du sud également, on mange souvent sucré; en Italie, il y a même parfois du gâteau au petit déjeuner. Mais prendre du sucre dans de telles quantités fait partie de nouvelles habitudes, apparues il y a environ 160 années. Il y a très longtemps, on ne mangeait jamais du sucré au petit déjeuner. Etant donné que nos cellules fonctionnent actuellement comme celles de nos ancêtres, un petit déjeuner sucré provoque encore de nos jours des désordres dans notre organisme.

Le repas de midi est idéal pour manger des crudités, tout comme une petite douceur. C’est bien de manger une salade de saison, avec un peu de céréales, de pâtes, du pain ou des légumes secs.

Les aliments tels que les viandes, l’œuf, les fromages, le poisson sont bénéfiques et donnent de l'énergie pour l'après-midi. Et pour finir, un petit dessert.

Un kebab à midi est d’ailleurs tout à fait admissible comme repas de midi. On peut manger une collation

le matin telle qu’un sandwich et l'après-midi, des fruits, des noix, du fromage ou quelque chose de salé. Tu devrais plutôt manger des yogourts en été, parce que cela refroidit l’organisme et que cela peut te fatiguer.

On n’y échappe pas: les légumes sont tout simplement sains et devraient se retrouver dans nos assiettes le soir, et plutôt cuits (sans pour autant être réduits en bouillie). Ajoutes-y des pâtes, du riz, de la polenta ou du pain.

Est-ce que chez toi on mange aussi des légumes secs tels que les pois chiches, les pois jaunes, les haricots blancs, rouges ou bruns ou les lentilles? C'est bien mieux que tu peux le penser, car ce sont les aliments qui fournissent l’énergie nécessaire pour ton cerveau (ta mémoire, ta concentration) et qui rendent ta peau plus belle (réduisent l’acné et augmentent tes muscles).

Le soir, on devrait réduire notre consommation de protéines animales. Ou alors plutôt quelque chose de léger comme du poulet, du veau, du poisson, du fromage blanc ou de la mozzarella.

Pyramide alimentaire:

• Cyes.info

Conseils et jeu sur la pyramide alimentaire:

• Delhaize.be

Conseils aliementaires pour ados:

• Schtifti.ch
• Eduscol.education.fr

Recettes équilibrées:

• Magic-recettes.com

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• Suissebalance.ch
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