Per via della nostra eredità genetica – le cellule del nostro corpo sono salvaguardate -, la biochimica del nostro corpo ha un funzionamento diverso da una persona all’altra. Quello che è sufficiente per una persona non lo è per un’altra.

Oltre queste differenze energetiche, numerosi altri fattori esterni e interni possono avere un’importante influenza sui bisogni in sostanze nutritive.

I fattori che influenzano il bisogno individuale in sostanze nutritive sono :

1. L’età, il peso, l’altezza e il sesso
2. Lo stato di salute : malattie, interventi, chemioterapia
3. La gravidanza e l’allattamento
4. Il consumo di alcol, tabacco, droghe
5. Le medicine
6. Le abitudini alimentari, le intolleranze ai prodotti alimentari
7. I disturbi della digestione
8. L’attività fisica e lo sport
9. Lo stress, i disturbi psichici
10. Il clima, le stagioni

Tutti questi fattori hanno un effetto sulla nostra alimentazione. Alcune volte, si ha bisogno di maggior vitamine e sostanze minerali, alcune volte di meno. Se consumi in quantità ottimale le sostanze di cui il tuo corpo ha bisogno, sei sano e resistente contro le malattie e impedisci l’affaticamento.